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绍兴城,这些美食馋到你了吗人民资讯 [复制链接]

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提起水乡绍兴,你对它的第一印象是什么?

这座城市,好吃的可不少,快来寻味一下绍兴的。

绍兴臭豆腐

臭豆腐可以说是绍兴美食的必修课。

豆腐先用苋菜梗汁浸制好,接着炸到豆腐表面焦*酥脆,迅速在豆腐的一面开个洞,浇上辣椒油、酱油和香油,一盘美味的臭豆腐就出炉了。

上虞谢塘五香干

谢塘五香豆腐干,是上虞谢塘地区最有名的地方特产之一。

谢塘五香干色泽棕红、口味独特,是佐餐及下酒的良品。

谢塘五香豆腐干制作工艺已有70多年的历史,是馈赠亲朋好友的佳品。

诸暨次坞打面

诸暨次坞打面是诸暨的传统风味美食,有着深厚的历史文化底蕴和独特的制作加工技艺。

自明太祖朱元璋“食不厌之”之后,次坞打面代代相传,延续至今,深受消费者喜爱。

诸暨西施团圆饼

团圆饼,也叫“葱油饼”或“银丝圆饼”,外酥里嫩,味道鲜美,是以精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜,配以青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。

嵊州小笼包

嵊州小笼包,最让人惦记的除了鲜香的肉馅小笼,还有别致鲜美的豆腐馅。

既要出汤,又不能全成了汤,包子皮则一定要包到8-10个褶皱才可以。

新昌芋饺

相传在清朝乾隆年间,新昌芋饺就已成为农民的佐餐食品,至今已有几百年的历史。

新昌几乎家家户户都会自己做,它还是早餐的当家食品。

编辑:张颖

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