年11月10日，绍兴市上虞区市场监管局联合区普法办、区司法局召开全区食品安全知识讲座暨“走进企业·法律讲堂”，特邀江南大学食品学院教授、食品安全与控制研究所所长姚卫蓉主讲，辖区内大型食品生产企业、商超、餐饮服务单位的负责人共余人参加培训。
此次讲座围绕食品安全相关法律法规及食品安全关键控制点进行展开，着重对食品安全风险监测和评估、食品安全相关标准和检验、食品安全事故处理等几个方面进行详细的讲解。培训要求各食品生产经营企业要增强法律意识和责任意识，严格落实食品安全责任制，认真履行进货查验、集体聚餐备案、留样登记、健康体检等制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强食品从业人员的食品安全法律法规知识培训和食品安全隐患自查。
此次讲座进一步深入江大柯桥轻纺中心对当地食品企业的服务形式和内容，助力于提高绍兴食品安全监督管理能力。上虞日报对此次食品安全知识讲座进行了相关报道。
图文/姚卫蓉
编辑/张金菊
审核/王潮霞
江大柯桥轻纺
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