杭帮菜是浙江菜系重要组成部分之一。浙江菜系包括杭州菜、宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成。它虽“清淡”，但是口味却以咸为主，稍微带甜。在杭州生活久了，渐渐也融入到浙江的文化之中，也使自己的舌头适应了这里的味道。刚刚来杭州时候吃杭州菜就知道“知味观”、“新白鹿”、“老头油爆虾”等国内品牌连锁店。慢慢的才知道原来真正的杭州老底子的美食竟然藏在那深深的小巷子里，是一个个名不见经传的小店。今天介绍这家在东山弄小区内，老玉泉饭店后身的一个虾米小店—海量好食堂就是一个代表。
海量好食堂店铺不大，二层小楼脱骨凤爪-酸爽韧性醋萝卜-脆滑五香花生-龙泉青瓷的碟包心菜梗-酸爽滑脆泡椒藕-酸辣脆滑30厘米长的白条
不过是腌过的，有点咸，我喜欢还是清蒸。
河虾-个个籽粒饱满圆葱牛柳-牛肉很滑嫩香干西芹-老杭州菜鲞炒毛豆-老底子杭州菜苦瓜炒蛋-苦瓜的苦味调整的正好千张卷肉-上面铺了咸肉
体现了杭帮菜咸鲜的特点。
爆炒鳝段-肉质肥厚蒸双臭
这道臭不做了十年以上杭州人还真受不了，将两种“生化武器”级食材臭豆腐和霉苋菜梗，奇妙地融合在一起，滋味真叫一个绝。
梅干菜蒸茄子-软滑人均消费元左右
杭帮菜的口味以咸为主，稍带甜头，特点咸、鲜、清淡。随着杭州成为重要影响力的大城市后，杭帮菜也逐渐的走向了全国。
