春日里的绍兴就像一幅水墨画,远山淡影,近水氨盒,似一壶酒,醇厚而味甘,似一碟豆,越嚼越有味,最神往还是那片樱花,让人沉醉在千年前的旧梦,不愿醒来。
就格局景致来说,绍兴沈园在江南诸多私家园林中并不出众,只因陆游和表妹唐婉的一段千古绝唱,这里历经多年风雨依然游人如织。
那刻有《钗头凤》诗句的断壁便是园中最大的看点,“红酥手、黄滕酒,满城春色宫墙柳。东风恶、欢情薄,一怀愁绪,几年离索。”
陆游诗里的“黄滕酒”并非等同黄酒,宋时官酿酒以黄罗帕或黄纸封口,并用黄色的丝巾縢绕扎紧,故而得名。但很多人都认为“黄滕酒”就是黄酒,全因为绍兴是黄酒名乡。
清朝大才子袁枚在《随园食单》中曾盛赞绍兴酒,如清官廉吏,不掺一毫假,而其味方真;又如名士耆英,长留人间,阅尽世故,而其质愈厚。
永和九年(公元年)三月初三,王羲之和谢安、孙绰等40多名士在会稽山阴兰亭饮酒赋诗,乘酒兴而书,写下了举世闻名的《兰亭集序》,可以说是绍兴酒史中熠熠生辉的一页。
“绍兴酒”又称“黄酒”,它源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在多年前的商周时代,中国人独创酒麴复式发酵法,便开始大量酿制黄酒。黄酒存放的时间越长,味道也就越香醇。
陈年的老酒色泽流转空明,如琥珀一般晶莹透亮,十分诱人。一入喉,便能感受到和辛辣的白酒迥然不同的魅力,因此绍兴黄酒要用碗来喝,一点一点咪着品尝。
鲁迅笔下的咸亨酒店是绍兴最为出名的酒馆之一,古朴的陶制酒坛、醇香的加饭酒、入味的盐煮笋、茴香豆……而知道茴香豆的茴字有四样写法的孔乙己,则是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。
绍兴的文韵,绍兴的风骨,在众多江南古镇中,可谓独树一帜,难以复制。连木心先生也说:无骨的江南不只苏州,有骨的江南当看绍兴。
年12月,中国的绍兴市与敦煌市、日本的北九州市、韩国的顺天市共同当选年“东亚文化之都”。自古以来,鉴湖越台多名士,孕育出书圣王羲之、爱国诗人陆游、心学大儒王阳明、辛亥志士秋瑾、民族脊梁鲁迅等。
山水、名士、戏曲、诗画、美酒、美人……造就了绍兴深藏骨子里的风雅。历史的层叠和遗存,让这座越国古都,俯首遍地皆是珠玑。
“城在水中立,水在城中行”,绍兴素有“水乡泽国”之称,渔船进江曲船出,水气着衣闻酒香,古镇,水色、桥景、鱼鲜、酒香之美,江南特有的舒缓婉约气息,在这里一览无余。绍兴的春天,不仅欸乃有声,亦是繁花似锦。
在绍兴会稽山麓、大禹陵侧的宛委山脚下,栽种着余亩、4,多株樱花,是华东地区最大的樱花林之一。
樱花季来到宛委山,如同置身极致梦幻的粉白之境,片片樱花恣意绽放,曼妙生姿。风吹阵阵樱花落,从白天到夜晚,闭上眼睛都能感受到此生难得一见的美景。
“树下肉丝菜汤上,飘落樱花瓣”,这是松尾芭蕉的著名俳句,而到了宛委山樱花林中,小憩赏樱,樱花瓣倒是可能飘落在树下黄酒碗里。#中国最美旅行地#
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